コーヒーは単純に美味しいだけでなく、健康や美容にも効果的な成分を含んでいる為、日常的に飲んでいる方も多いのではないでしょうか。
ただし飲み過ぎやタイミングを間違えてしまうと、逆に害を及ぼす可能性がある為、飲む頻度には気をつける必要があります。
そこで今回はコーヒーが持つ効能、正しい飲み方を解説していきたいと思います。
コーヒーが健康に効果的な理由
では早速、コーヒーの健康効果から解説していきましょう。
リラックス効果
コーヒーの香りには、リラックスしている時に放出される「α波」を活性化させる効果があり、「うつ病・自殺率の低下に関係する」との調査結果があります。
米国のNursesʼ HealthStudy（約8万6千人）では，10年間追跡中に自殺が56件発生し，コーヒーを全く飲まない女性に比べ，1日に2杯以上飲む女性での自殺の相対リスク（リスク）は，約60%～70%有意に低下していました。
また，米国のNursesʼ HealthStudy（約5万人）では，10年間追跡中に，自己申告によるうつ病が2,607件発生し，コーヒーを週に0～1杯飲む女性に比べ，1日に2杯以上飲む女性でのうつ病のリスクは，約10%～20%有意に低下していました。
引用元：ネスレ日本株式会社
またリラックス効果が高まることで集中力が増し、仕事や勉強へのモチベーションアップに役立ちます。
ダイエット効果
コーヒーに含まれる「カフェイン・ポリフェノール」には脂肪を燃焼・分解する効果があり、更に食後の余分な脂肪の吸収と血糖値の上昇を抑える為、ダイエット効果が期待されます。
また交感神経が優位になることで血流を良くし、代謝アップやエネルギー消費を高め、特に食後30分以内にブラックコーヒーを飲むこと、運動前の1時間前に飲むことで効果を実感できます。
病気の予防に最適
国立がん研究センター予防研究グループによると、コーヒーを習慣的に飲む人は下記の病気のリスクを減らすことができると発表しています。
- 心臓病
- 心筋梗塞
- 脳卒中
- 脳梗塞
- 呼吸器疾患
- 大腸がん
- 肝がん
- 糖尿病
コーヒーに含まれるポリフェノールは血液をサラサラにしてくれる作用がある為、血管が詰まりにくくなり、血液循環を高める効果があります。
また、カフェインには呼吸器の正常化・機能を改善する効果があると言われています。
二日酔いの改善
二日酔いの原因には「アセドアルデヒド」という毒素が大きく関係しており、血管の拡張・膨張作用によって刺激された筋肉が頭痛の原因を作り出しています。
なのでお酒を飲んだ次の日にコーヒーを飲むことで、拡張された血管を元に戻す収縮作用により痛みが和らぎ、二日酔いの辛さを軽減させる効果が期待できます。
ただカフェインには利尿作用がある為、脱水症状にならないように水分補給も同時に行うようにしましょう。
コーヒーの美容効果
では次に、コーヒーが持つ美容効果に関して解説していきましょう。
アンチエイジング効果
コーヒーに含まれている「ニコチン酸」は、細胞の劣化を修復する作用がある為、老化を予防する効果が期待されます。
また「ポリフェノール(クロロゲン酸など)」は、老化の原因である活性酸素を抑制し、血液循環を良くすることでアンチエイジングによる若返りにも効果的です。
シミ予防に効果的
コーヒーに含まれる抗酸化物質「ポリフェノール」には、シミの原因になる「メラニン」を抑える効果があると言われています。
またクロロゲン酸（ポリフェノール）がコーヒー1杯あたり200gも入っている為、紫外線による肌への負担を減らし、美肌効果が期待できます。
むくみ予防に効果的
コーヒーに含まれるカフェインには利尿作用がある為、体内の老廃物・余分な水分を排出する効果があります。特にむくみやすい体質の方や、小顔を気にする方におすすめです。
コーヒーの飲み過ぎが危険な理由＆デメリット
コーヒーが持つ健康や美容効果を理解して頂けたら、次に飲む際に気をつけてほしいことをまとめました。
カフェインの危険性
カフェインはリラックス作用とは別に、興奮・覚醒・集中力を向上させる効果がある為、過剰摂取による人体への影響が懸念されています。
- 不眠症
- 頭痛
- 倦怠感
- 動悸
- 過呼吸
- 虫歯
- 肥満
また中毒性や依存性が高いことから、特にコーヒーを常飲している方は、下記のような禁断症状が出る場合があると言われています。
- 頭痛
- 短気
- 集中欠如
- 疲労感
- 過眠
- 胃腸不快感
- 関節の痛み
他にも稀ではありますが、カフェインの過剰摂取の結果、中毒症状で亡くなった方もいる為、一日400mg以下の摂取量を心がけることが大切です。
胃が荒れる原因
コーヒーが持つ効能の一つに消化液の分泌を促す作用があるのですが、飲み過ぎや空腹時に飲んでしまうと胃の粘膜を刺激してしまい、荒れ・痛みを発症することがあります。
なので空腹時に飲むことは避けるようにし、食事をしながら、もしくは食後に飲むようにしましょう。
口臭の原因
コーヒーは口臭予防効果が期待できるのですが、飲んだ後に時間が経過してしまうと臭いを発する場合があります。
理由として、コーヒーに含まれる「タンニン」や「クロロゲン酸」によってお口のph値が下がり、唾液の分泌が抑えられる為、雑菌が繁殖して口臭の原因を作り出します。
なのでコーヒーを飲んだ後は歯磨きをする、水を飲む、うがいをするなど口内に付着する成分を洗い流すようにしましょう。
貧血の原因
コーヒーに含まれる「タンニン」は体内の鉄分と結合し、食事から摂れる鉄分の吸収を阻害する作用があります。
もし鉄分が吸収されずにいると、血液中の赤血球（ヘモグロビン）が少なくなり、酸素の供給量が足りなくなることで貧血を発症してしまうと言われています。
なので貧血気味の方は、空腹時や運動直後のコーヒーの摂取を控えるようにしましょう。
睡眠阻害の原因
コーヒーに含まれる「カフェイン」には、「寝つきが悪くなる」「睡眠の質の悪化」などのデメリットがあります。
これはカフェインが持つ脳を覚醒させる作用に理由がある為、寝る時間の4~6時間前は飲まないようにしましょう。
コーヒーの正しい飲み方
1日当たりのコーヒーの摂取量
「コーヒーは1日当たり何杯までなら大丈夫なのか？」という質問に対して、だいたい1日/3~5杯以下を目安にするといいでしょう。
そもそもコーヒーの成分であるカフェインに対する耐性が人によって大きく違う為、正確に何杯とは言い切れません。
ただカナダでは、カフェインの摂取量を1日400mg以下と定めている為、参考程度に理解しておくといいと思います。（※コーヒー100ml/カフェイン60g）
もちろんコーヒーを飲んだ後に体調不良になったり、妊婦の方、10代以下の方の飲み過ぎには注意してください。
朝のコーヒーは体に良くない
コーヒーを朝の寝起きに飲まれる方がいますが、実はその時間帯は避けた方が良いと言われています。
その理由に「コルチゾール（別名：ストレスホルモン）」という成分が脳を覚醒させる働きがあるのですが、ちょうど朝8~9時の間に分泌されます。
しかしその時間帯にカフェインの入ったコーヒーを飲んでしまうと、コルチゾールの分泌を抑制させる作用がある為、カフェインの効能を発揮させることができません。
なのでコーヒーを飲むベストなタイミングとして、「午前10時~12時」「午後2時~5時」の間に飲むのがおすすめです。
基本はブラックで飲むこと
コーヒーに含まれるカフェインによる効能を最大限に活かすには、ブラックで飲むのがおすすめ。
しかし苦くて飲めないという方は5g以下の砂糖を使用する程度なら、血糖値を上昇させることなく、また脂肪燃焼にも効果的です。
インスタント＜コーヒーマシン
よく「インスタントコーヒーでも効果はあるのか？」を気にされる方がいますが、もちろん多少の効果は期待できます。
ただ、やはり豆から挽いたコーヒーの方が美味しさも効能も段違いであり、特に「カフェイン・ポリフェノール」を多く含んでいるドリップで飲むことをお勧めします。
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コーヒー豆の種類と選び方
ここまで読んで頂けたら、コーヒーに関してある程度理解してもらえたと思うので、次は豆の種類や、好みに合わせた正しい選び方について解説していきましょう。
キリマンジャロ
キリマンジャロは味・香りのバランスが良く、コクと甘味が加わって豊かな風味を堪能できるコーヒー豆。
また少し酸味がありますが、後味がスッキリしているので、比較的コーヒーが苦手な方に好まれやすいのが特徴です。
ブルーマウンテン
ブルーマウンテンは、ジャマイカの限られた地域のみで栽培される希少価値の高い最高級コーヒーで、”コーヒーの王様”とも呼ばれています。
苦味・酸味・甘味・コク、全てにおいてバランスが優れており、他の豆とブレンドした状態で販売されることが多いです。
グアテマラ
グアテマラは少し特徴のある風味で、上品さも感じられる果実のような酸味と甘い香りが堪能できる一品。
ただ味わいに多少癖がある為、ブルーマウンテン同様、ブレンドコーヒーとして使われることが多い。
モカ
モカは果実を感じさせる豊かな香りと独特の酸味が特徴で、単品で飲む場合は好みが分かれます。
なので、ブレンド・エスプレッソ・インスタントコーヒーなどに用いられることが多い。
コロンビア
コロンビアは「エメラルドマウンテン」と呼ばれ、日本で最も馴染みのあるコーヒー豆です。
芳醇な甘味と適度な苦味を堪能することができ、ストレートで飲んでも美味しいのが特徴。
マンデリン
マンデリンは、ほのかな苦さとコクの深さが絶妙なバランスで、比較的酸味は少なめ。
口当たりが良いので飲みやすく、芳醇な香りが部屋中に一気に広がります。特にミルクを混ぜたカフェオレが好きな方におすすめです。
コスタリカ
コスタリカは果実のような爽やかな酸味・後味が特徴で、柑橘系の果物に似た口当たりを堪能することができます。
ドリップで飲むのが一番美味しいのですが、ミルクとの相性も抜群である為、カフェミストなどもおすすめ。
ブラジルサントス
ブラジルサントスは、ブラジル産のコーヒー豆の中で一番人気で、苦味が少なく酸味が爽やかなのが特徴です。
香り・味のバランスが良く、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいことから、初心者の方におすすめ。
では最後に、コーヒー豆の選び方を簡単にまとめたいと思います。
- 【日本人好みの豆】 / モカ,ブルーマウンテン
- 【酸味がある豆】 / モカ,グァテマラ
- 【苦味のある豆】 / マンダリン,コロンビア,ブラジル
- 【リラックス効果のある豆】 / ブルーマウンテン,グァテマラ
おすすめのコーヒー豆・粉・インスタント
成城石井 マンデリンブレンド
成城石井と言えば、取り扱っている食品の一つ一つにこだわっている為、品質の高さを求める方に人気の高級スーパーです。
そんな成城石井にもコーヒー豆が販売されており、いくつか種類があるのですが、その中でも「マンデリンブレンド」は酸味が少なく、味・香り共に満足できる一品。
更にたくさん入っている割には低価格なので、コスパを気にする方にもおすすめです。
木炭焙煎珈琲豆
木炭焙煎珈琲豆は名前の通り、木炭が持つ遠赤外線で焙煎をしており、じっくりと焼き上げられている為、豆本来の香り・味を堪能することができます。
酸味・渋み・苦味が苦手な方に、ぜひ試して頂きたいコーヒーです。（追記：モカブレンドと特上ブレンドを混ぜるとより美味しい）
また購入する際に挽き方が選べるのもユーザーから高い評価を得ている理由です。
オーガニックマウンテン有機インスタントコーヒー
インスタントコーヒーは香り・味・効能が劣る為、補助的な物として飲むのがいいのですが、オーガニックマウンテンの商品はそれを覆すほど美味しいです。
また有機栽培のコロンビア産アラビカ豆を使用しており、ほどよい酸味と、苦味の無いスッキリとした味わいがコーヒー初心者の方におすすめ。
まとめ
今回はコーヒーの効能や、飲み過ぎによる危険性、正しい飲み方について解説させて頂きました。
コーヒーはただ単に美味しいだけでなく、健康・美容・精神に良い影響を与える非常に便利な飲み物です。
ただ中毒性があり、ついつい飲み過ぎてしまうことから、多少のリスクがあることを理解したうえで味わってほしいと思います。
またコーヒー豆の産地、焙煎方法、お湯の温度などによって全く違う味と香りを堪能できるので、一息つきたい時やリラックスしたい時に色々試してみてくださいね。
では今回も読んで頂きありがとうございました。
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